К. А. Мудрецова-Висс, В. П. Дедюхина, Е. В. Масленникова Основы микробиологии. Учебник

К. А. Мудрецова-Висс, В. П. Дедюхина, Е. В. Масленникова Основы микробиологии. Учебник

Загрузок: 49

Рейтинг файла: 79

Короткий перессказ литературы К. А. Мудрецова-Висс, В. П. Дедюхина, Е. В. Масленникова Основы микробиологии. Учебник. Рекомендованы пути, способы и мероприятия, позволяющие предотвратить эти процессы или значительно уменьшить их. Показана роль микроорганизмов в процессе формирования и изменения качества пищевых продуктов и возникновения ряда заболеваний, вызываемых патогенными и условно-патогенными видами. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 100800 Товароведение, а также для аспирантов, преподавателей и практических работников. Приведены современные данные о морфологии и физиологии микроорганизмов, биохимических процессах, вызываемых ими, а также рассмотрено влияние экологических факторов на микрофлору, развивающуюся в продуктах питания при транспортировании, хранении, реализации и переработке сырья. Изложены микробиологические процессы, приводящие к понижению качества и потерям ценности пищевых продуктов. Данные К. А. Мудрецова-Висс, В. П. Дедюхина, Е. В. Масленникова Основы микробиологии. Учебник опубликовал: avtotrans_z.

По этой теме смотрели

Милюков П.Н. Алфабет на именные книги пехотного Азовского полка: репринтное издание

Питание человека как фактор его развития и социальной адаптации

Работа посвящена проблеме питания как биосоциального фактора, определяющего здоровье человека, уровень и качество его жизни. Рассматриваются влияние культурных особенностей на формирование типа питания, традиционные...

Эрл Стенли Гарднер Дело о дневнике загорающей

У Перри Мейсона – новые клиенты и дела! Знаменитому адвокату предстоит разобраться с кражей вещей у дочери...

Дмитрий Емец Пегас, лев и кентавр

ШНыр – не имя, не фамилия, не прозвище. Это место, где собираются шныры и которое можно найти на карте. Внешне это самый обычный дом,...

1 comments

  1. armyanochka_92 Reply

    Роман гадал ,с собой положит или на лавке придётся спать. Не боится никого: Ни Архимага, ни заров, ни проблем.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Page 1 of 2